Como escolher um óleo de coco saudável?

Minhas pacientes sempre perguntam como escolher um oleo de coco saudavel. Existem muitas opções no mercado e a maioria não é de boa qualidade. Sempre leve em conta os seguintes itens:

• Óleo de coco extra virgem orgânico
• Certificado de orgânico 
• Sem refinação
• Nenhum produto químico áspero adicionado (incluindo hexano)
• Sem branqueamento
• Sem desodorização
• Sem hidrogenação
• Feita a partir de coqueiros tradicionais, sem variedades híbridas ou geneticamente modificadas
• Feito de cocos frescos, não a "copra" seca usada em óleos baratos
• Feito sem processamento térmico

Eu sei que parece muita coisa, mas vale a pena pesquisar e escolher um bom óleo se você quer manter todos os benefícios maravilhosos deste alimento.