Pão de queijo de frigideira

Pensa em uma receita perfeita para o café da manhã ou para um lanchinho da tarde com café! Meus pacientes AMAM, por isso resolvi compartilhar por aqui também. 

Esta receita foi elaborada pela Priscilla Souza e faz parte do Livro de Receitas Cozinha Plena, que elaboramos em parceria.

Pão de queijo de frigideira

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de farinha de tapioca 

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota

- 20g de queijo parmesão ralado

- 1 colher de chá de sal

Modo de preparo: misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e cremoso. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione um pouco de óleo de coco e coloque a misture na panela. Deixe ficar firme e dourado, depois vire para dourar o outro lado.

Rendimento: 2 porções

Calorias: 248 Kcal por porção